欢迎来到粮食资讯网, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
您当前的位置: 首页 >>> 业内动态 >>> “剩”夏的狂欢 韩式清凉美食走起
“剩”夏的狂欢 韩式清凉美食走起
【粮食资讯网】 时间:2019-08-12 来源:本站整理

 天气预报已经立秋,然而站在38度的高温里,仍让人难以置信。盛夏三伏天还剩最后一波“伏”隅顽抗,哪怕坚持传统“以热制热”养生习惯的韩国朋友,也会坚持不住想要享受一顿“冰冰凉”美食。韩国农水产食品流通公社推荐几样韩国传统的解暑美食。

  “COOL”冷面

  广大中国“吃货”们最熟悉的要数韩式冷面了。作为韩国传统特色美食之一,韩式冷面也叫朝鲜冷面,起源于19世纪中叶的朝鲜平壤和咸兴地区,根据地域分为平壤冷面和咸兴冷面,平壤冷面是加汤食用的“水冷面”,而咸兴冷面是用辣椒酱调味的拌面。

1565589215801107.png

  受荞麦、地瓜、土豆等粮食收获季节的影响,冷面过去多为冬季食用,而现在人们热衷于它凉爽的口感而将其发展成了夏季饮食。为了中和荞麦的“寒气”,人们常常会加芥辣来让身体恢复温暖,或者放鸡蛋,用蛋黄保护胃黏膜。正宗平壤冷面的汤很讲究,以上等牛肉熬制数日而成,看上去清淡,实则有牛肉的精华。Q弹的面条加些酸酸的米醋,少许姜末、蒜末、香菜,再配上黄瓜丝、梨片、苹果丝等果蔬配菜,养眼又开胃。

  “有味儿”豆浆面

  许多人在三伏天没有胃口,而一碗豆浆面则能给炎热疲惫的身心带来活力补养。黄豆素有“植物之肉”的美称,是摄取蛋白质的主要食物,韩国人认为,为了保证身体健康,必须每天都吃豆类食品。豆浆面做法简单,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠,再放入冰镇好的豆浆,加少量盐、鸡粉、芝麻碎等,最后摆上鸡蛋、蔬菜丝即可,吃的时候可以就泡菜,非常爽口。

1565589195181916.png

  此外,居住在海边的韩国人还喜欢辣拌生鱼片,新鲜的鱼肉质脆而韧,清凉酸辣,是盛夏消暑佳肴。对了,刨冰和冰水也是韩国年轻人饭桌上离不开的饮品。不过,如果从小没有饮冰的习惯,我们还是应该根据自身体质适当选择冷饮。

1565589171170330.png

  好了,时不我待,赶紧抓住这个夏天的尾巴,向美食出发!


免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·贵州乌蒙山区战“疫”春耕 田间地头抢农时
·陕西提前预拨农业生产专项资金18.2亿 春播面积2400万亩以上
·河北省农资企业开足马力生产保春耕
·湖北的粮食到底够不够吃?权威回应来了:够吃!
·严重蝗灾威胁非洲之角粮食安全
·警惕!蝗灾已席卷20多国 蝗虫数量还在增长 数千万人粮食安全受威胁
·食族人方便速食产品正在回归“家的味道”
·卤人甲物资捐超20万,免除管理费2个月,与加盟商一起并肩抗疫
·湖南种业全力保春耕 520万公斤早稻种子正抓紧调运
·4000亿蝗虫冲进巴基斯坦 联合国粮食及农业组织发出预警
 
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏

版权所有:粮食资讯网 Copyright 2012 10127.net Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备06024556号 联系客服 Email:16933431@qq.com 投递稿件和展会合作联系客服QQ:16933431